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日本富人原來在庭院這樣種菜?太美了 !

2020-10-17  筑客HOME


一  起  設  計
一  起  品  味  生  活

“今晚有空嗎?要不要來我的廚房花園吃個飯?”

“哇,你家的廚房還有花園?”

設計師  肖琳
帶你閱讀今天的精品內容



.01

廚房花園

廚房花園,是日式家庭花園中非常受歡迎的一類,指的是為了培育蔬菜、香草、水果等用于料理的植物的花園。

在法國也被稱為“Le potager ”

廚房花園和 Le potager 的特征在于雖然是以吃為目的而栽培的,但種植者通過搭不同顏色、形狀、大小的可食用植物和觀賞植物而使其共同呈現美麗的景致通過拱門、方木、色彩鮮艷的支架等,使其變得立體起來,有著不亞于花庭的美麗和趣味。




.02

花園設計



那么,我們該怎樣設計一個兼具美觀與美味的廚房花園呢?

首先它需要坐落在陽光充足的地方,最好離廚房不遠??臻g足夠的話,甚至可以預留一片“空地”,來一場戶外party。

其次,為了更好的使用和種植,還要對我們的廚房花園進行合理且美觀的區域劃分。


日式廚房花園中常見的劃分形式就是由枕木、磚頭、植被或是石材圍合并且抬高的“種植床”。

這樣做一來可以鮮明地區分開過道和耕作區,使得工作更加輕松。二來可以保良好的通風效果,不容易滋生病蟲害。即使僅僅抬高15厘米,風也會更好地散逸。

如果花園沒有足夠大的地方也可以呈帶狀種植在花園兩側,中間點綴石板。

住在樓房的家庭則可以充分利陽臺、花籃等小空間來實現一個“空中花園”。






.03
花園色彩搭配


自家花園當然首先要種自己愛吃的。

此外,出于視覺的考量,我們還可以根據每種植物的季相色彩和高矮胖瘦來進行植物搭配和點綴,使花園更加美麗。色輪就是一個幫助我們進行色彩搭配的好助手~

色輪上相差60度-90度的可以視為同類色,是不會出錯的搭配。

廚房花園中色彩以綠色為主,因此通過搭配不同綠色的植株,會營造出很強烈的平和感。

在色盤上超過90度,尤其是處于120度和180度的顏色,搭配起來就會產生畫龍點睛的效果。

這種組合搭配好了會非常出挑,可以采用二八的比例,以細碎的形式點綴在花園之中。






.04
伴生觀賞植物


植物之間也有互利共生”,許多美麗的觀賞植物都可以起到驅逐害蟲、吸引益蟲和鳥類并促進授粉的作用。

我們列舉了最常見的12種伴生觀賞植物,來幫助你實現一個無需農藥的有機花園。它們分別是:

  • 金盞花 marigold

  • 細香蔥 Chives

  • 香雪球 SweetAlyssum

  • 旱金蓮 Nasturtiums  

  • 蒔蘿Dill 

  • 鼠尾草 Sage 

  • 貓薄荷 Catnip 

  • 蓍草 Yarrow 

  • 菊花 Chrysanthemums 

  • 大麗花 Dahlias 

  • 天竺葵 Geraniums 

  • 羅勒 Basil

另外,一些蔬菜通過混種,還可以互相促進生長。

日式花園中典型的例子是番茄和羅勒,兩者不僅是餐桌上的絕配,同時在視覺上也十分和諧。

還有生菜、洋蔥和胡蘿卜的套種,三者搭配在一起可以充分利用陽光和養分,還可以改變傳統菜園單一的氛圍,營造出亮麗的風景~


.05
菜園日歷


植物的一年四季都需要照料,尤其是對于園藝新手,很多時候難以把握植物養護管理的時機。

因此小編為大家整理了日本主婦的菜園日歷,按照時間的順序列舉了常見食用植物的養護管理方式。



等待收獲的期間,還可以和家里的小朋友一起制作植物名片,并且記錄它們發芽開花結果的過程。

花園的肥料也可以也自己動手制作。通過食物殘渣的堆埋及發酵,在家中就可以收獲自制營養土。


別忘了,同一塊地不適宜長期種植同種植物,記得每年輪種噢~

其實果實的收獲只是一部分。

和家人一起耕種、養護直到開花結果的這個與自然親近的過程本身才最最值得珍惜!

心動不如行動,快動手試試吧!希望大家的花園都能種瓜得瓜,種豆得豆!

-  E N D -

參考文獻 /《オープンガーデン ビフォー?アフター》

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