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榴蓮開出了榴蓮糖的感覺!教你買榴蓮不翻車,個個皮薄肉厚香又甜

2021-06-10  簡食記
導語:榴蓮開出了榴蓮糖的感覺!教你買榴蓮不翻車,個個皮薄肉厚香又甜
說起來,在各種時令新鮮水果中,榴蓮算是爭議性最大的水果了。它天生就是一副冷酷的外表,對于很多人來說,看一眼就完全喪失了靠近的欲望;但對于喜歡它的人來說,榴蓮時時刻刻都散發著濃烈的香氣,不停地在呼喚你,引誘你!一顆顆軟綿綿的榴蓮肉,讓人欲罷不能……

有人說,買榴蓮就像賭博,一不小心就會被坑!每次開榴蓮就怕開出榴蓮糖,開出了盲盒的感覺?那么,怎樣挑選優質的榴蓮呢?小簡特意請教了一位在泰國從事榴蓮行業8年的大姐,由她教你如何買榴蓮不翻車,個個皮薄肉厚香又甜……

咱們國內的榴蓮,大部分都是來自泰國,一般都是采用海運,陸運的方式,差不多從泰國到我們手中,最快也得10天左右。種植戶一般在榴蓮六七成熟的時候就將其摘下,然后加入大量的促熟劑和保鮮劑,差不多到食客手中的時候剛好成熟。

再就是還有一種綠殼的,還沒開口的。好像這種榴蓮不太受歡迎,其實這種榴蓮走的是空運路線,因為空運時間比較短,一般來說第二天就能到國內。這樣就能讓榴蓮徹底成熟,或者達到最大成熟度的時候再摘下來,不需要加工,不需要催熟,非常新鮮好吃,尤其是適合孕婦和小孩子!

就目前而言,國內市場的榴蓮品種很多,挑選時要注意以下這幾點!
1:看外觀,自然成熟的榴蓮,上面的刺相對比較松軟,相鄰的幾個尖刺輕輕一掰能輕松靠近。如果發現尖刺比較硬,這說明果肉比較生,還沒有完全成熟。

2:看大小,一般來說,榴蓮的體積越大,果肉也就比較飽滿,成熟度也比較好!成熟的果肉呈偏黃色,或者是深黃色。
3:聞氣味,成熟度比較高的果子香氣比較濃郁,大老遠就能聞到香味。相反,如果聞起來有一股青草氣,說明這個果子沒有熟透;如果聞到一股酒精味,則說明這個榴蓮已經變質了!

4:看一下是否裂口,相對來說,裂開口的榴蓮要比完全閉口的成熟度高一點,但也不是絕對的,就像前面咱們提到過的那種空運榴蓮,它就是完全閉口或者是稍微有點開口。大家挑選時,可以著重看一下!

很多人都說,一個榴蓮等于三只雞!其實,。這種說法不準確,二者沒有可比性!榴蓮含有大量的糖分,熱量比較高,蛋白質含量約為2.7%,脂肪4.1%,碳水化合物9.7%,同時還有豐富的維生素,礦物質,以及人體所需的多種氨基酸,黃酮,花青素等等!

榴蓮雖然非常美味,但也不能一次攝入得太多!不然會造成腸胃不適,增加腸胃的負擔,導致難消化。一般來說,一個成年人每天的食用量不超過150克,兒童和孕婦適量食用即可。

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