<var id="dpn7x"></var> <cite id="dpn7x"></cite>
<var id="dpn7x"><strike id="dpn7x"><thead id="dpn7x"></thead></strike></var>
<var id="dpn7x"></var>
<var id="dpn7x"><strike id="dpn7x"></strike></var>
<var id="dpn7x"><video id="dpn7x"></video></var>
<cite id="dpn7x"></cite><var id="dpn7x"><strike id="dpn7x"><thead id="dpn7x"></thead></strike></var><cite id="dpn7x"><video id="dpn7x"></video></cite>

簡食記 / 待分類 / 入夏后,大魚大肉不如吃它!蛋白質是牛奶...

分享

   

入夏后,大魚大肉不如吃它!蛋白質是牛奶的6倍,女人常吃氣色好

2021-06-14  簡食記
導語:入夏后,大魚大肉不如吃它!蛋白質是牛奶的6倍,女人常吃氣色好
端午小長假的最后一天,大家胃口還好嗎?不瞞大家說,小簡也有犯懶的時候!尤其是室外氣溫飆升到30度以上的時候,走進廚房還未開火,就已經通身汗淌了!今天呢,跟大家分享一道超級好吃的涼拌菜,做法非常簡單,也非常的解饞,吃起來一點都不油膩……
它就是鴨胗,也叫鴨肫,也就是鴨子的胃!吃起來肉質比較緊實,堅韌耐嚼,幾乎沒有油膩感!它的營養價值異常豐富,維生素,鈣,鐵,鉀,硒等人體所需的多種微量元素!尤其是鴨胗中的蛋白質,將近是牛奶的6倍,女人常吃氣色更佳!鴨胗的做法較為廣泛,不過我還是最喜歡拌著吃,再喝點冰啤,簡直舒服至極……
所需食材:鴨胗6個,小蔥5顆,紅尖椒1個,生姜一小塊,八角2個,花椒2克,桂皮一小塊,干辣椒8顆,料酒2勺,白糖1勺,蠔油1勺,香油1勺。
做法,1:首先將買回的鴨胗清洗一下,再泡2小時去,去除腥味;之后將其冷水下鍋,加點料酒進去,汆燙3分鐘,撈出后洗凈待用。
2:另起鍋加入適量清水燒沸,放入鴨胗,再放入姜片,小蔥段,生抽,老抽,料酒,鹽,雞精,干辣椒,香料,燒沸后轉小火煮25分鐘左右!
3:煮好的鴨胗,取出讓其自然涼透,再切成均勻的厚片;小蔥切寸段,紅尖椒切長條;
4:將鴨胗,辣椒條,小蔥混合,隨后加入生抽,蠔油,白糖,香油,輕輕抓勻,就可以上桌了。
技術總結:
1:因為鴨胗有腥味,所以下鍋之前,最好是先用清水泡一會,中途換水1-2次,基本上就差不多了。
2:鹵的時候,不要少了各種香料,提味非常關鍵;再就是煮的時間不要太短,25-30分鐘就差不多了。煮好后不要著急撈出,再泡2小時,這樣入味;
3:調味時,如果嫌膩的話,可以將香油替換成花椒油,再稍微加點白醋進去,這樣能解油膩感。
入夏,大魚大肉不如吃它!蛋白質是牛奶的6倍,女人常吃氣色好!鴨胗的做法非常多,多數都是炒著吃,吃起來脆脆的,很是不錯!雖然涼拌的做法不多見,但是真的很好吃,不會有炒制那樣的油膩感,吃起來很清口,也很解饞!再說做法相對也比較簡單,就算是廚房小白也能輕松搞定,有時間您也試試吧……

    0條評論

    發表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多
    喜歡該文的人也喜歡 更多

    ×
    ×

    .00

    微信或支付寶掃碼支付:

    開通即同意《個圖VIP服務協議》

    全部>>