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端午節后,吃不完的粽子怎么辦?教你幾種好方法

2021-06-16  天山可可

粽子是端午節特殊的一種美食,因為只要端午節才能見到,平時幾乎沒有。所以,愛吃粽子的人,趁著端午節的名義就包了很多粽子,我就是其中一位,每年都合適包了很多粽子,這里都是論公斤買糯米的,我每年都買好幾公斤糯米,包了好幾種口味的粽子,原味的,紅棗的、蛋黃的、牛肉的等等,只要是自己和家人喜歡的口味一般都會包一些。

每年的端午節過完,我家都會剩下很多種粽子,我每年都會放在冰箱里冷凍,粽子不怕凍,每次想吃的時候就用湯鍋煮煮,這樣再次回鍋煮的粽子,越煮越沾糯越好吃。記得小時候,媽媽就每年包很多粽子,一直可以吃到五月下旬,那時候沒有冰箱,都是粽子放在大鍋煮里,煮好的粽子,直接放在大鍋里,過幾日加點水,再次煮煮,就這樣反復的煮,直到吃完,粽子真是越煮越好吃啊,到后來沾糯的快成塊了。

我們想換換口味,媽媽就把粽葉去掉,把粽子切成塊,用油煎粽子,煎好的粽子金黃金黃的,撒上白糖,真是又香又甜特好吃。所以,我每年把吃不完粽子,就想法設法做出很多種美味粽子,今天就把它們分享出來,這樣可以把小伙伴們吃不完的粽子消滅掉。

端午過后剩下的粽子多種吃法第一種:《油煎粽子》,這種做法特別的簡單,一般粽子都是比較小的,大的可以把粽子放在冰箱冷藏以后,特別易切塊,平底鍋加油燒熱,下粽子,煎到兩面金黃色,撈起撒上白糖,金黃酥香特別的好吃,可以搭配牛奶、豆漿一起作為早餐特別的棒。

第二種:《炒粽子》,今年又把剩下的粽子,變著花樣吃了,用韓國辣椒醬炒粽子,做好發在我的美食群里,都被我的炒粽子驚呆了!做法:把粽子冷藏以后好切,去皮切片,在淀粉里面裹均勻,這樣粽子不易散,把植物油燒熱,下粽子片,炸到兩面發硬黃色撈起,鍋留底油加洋蔥片翻炒出香味,加韓國辣椒醬和番茄醬翻炒出紅油,加粽子快速翻炒均勻,如果太干,可以加少許水炒均勻,最好把粽子能均勻地沾上醬汁,撒上胡椒粉即可出鍋吃了。

第三種《脆皮黃金粽》,每次把吃剩的粽子都炸著吃,炸的金黃酥香,再撒上白糖,咬著還是咔嚓嚓的響,家里有很多面包糠,這次就做成了脆皮黃金粽。

做法:第一步驟,把粽子冷藏20分鐘以后取出,用刀切厚片;雞蛋打散,加白糖拌均勻,這樣裹住粽子甜好吃第二步驟,把粽子片放進雞蛋液裹均勻,在放進面包糠里裹均勻,再用手輕拍幾下,這樣可以把不需要的面包糠拍掉,放置幾分鐘,這樣炸的時候不易掉面包糠。第三步驟,油燒到6成熱,下粽子片,中小火炸到粽子定型,轉中火,炸到粽子兩面金黃色撈起瀝油即可吃了。

小貼士1、粽子不好切片,事先冷藏或者凍20分鐘以上,這樣好切2、切的時候把刀兩面用涼水沖沖,這樣切粽子不沾刀3、炸的時候一定先小火炸定型,在中火炸上色

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